Салат "Суши" в японском стиле
Калорийность на 100 гр - 142 ккал (БЖУ - 7.6/8.8/7.0)
📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Рис отварной - 300 г (125 г сырого риса)
Рыба красная слабосоленая - 300 г
Огурцы свежие - 250 г
Яйца вареные - 3 шт.
Авокадо - 1 шт. (около 120 г)
Сыр сливочный (Альметте) - 150 г
Сливки жирные (20-30%) - 80 мл
Паста васаби (хрен или горчица) - 1 ч. л.
Соль - по вкусу
Соевый соус, для подачи (по желанию)
📝 РЕЦЕПТ:
1) Отварите рис в подсоленной воде.
2) Подготовить продукты для заправки. К сыру добавить жирные сливки из холодильника, хорошо перемешать, взбить венчиком. Консистенция должна быть похожа на крем. Добавить васаби (хрен или горчицу), предварительно смешав эту приправу с небольшим количеством крема, добавить соль по вкусу. Перемешать.
3) Добавить рис в приготовленную сливочную заправку и перемешать.
4) Рыбу нарезать мелким кубиком. Мякоть авокадо тоже нарезать мелким кубиком. Так же измельчить свежие огурцы, срезав кожуру, если она слишком толстая. Покрошить вареные яйца.
5) Собрать слоеный салат в кулинарном кольце ( у меня диаметром 16 см). Уложить на дно половину риса. Потом яйцо. Распределить и утрамбовать. Следующий слой - рыба. Потом авокадо. Закрыть все оставшимся рисом. Последним слоем, непосредственно перед подачей, распределить огурцы.
6) Снять кольцо и получить готовый слоеный рыбный салат в японском стиле. Можно подать с соевым соусом, как суши.
Приятного аппетита!
#пп_обед@food_and_diet #салат@food_and_diet #легкий_ужин@food_and_diet #пп_ужин@food_and_diet
